第763章 九零怪力老太太（11）

“奶奶，真的有那么夸张吗？”

谷衡这时候已经开始帮忙洗菜了，此时听乔木这么一说，内心也是不由一提，颇有点紧张的问道。

“我还能骗你不成。

你要是不信，那今天晚上你就什么也别做，别抹药膏也别按摩。

卖完包子就回去睡觉。

第二天早上你再看看。”

乔木对自己这个孙子实在再了解不过了，虽然年轻，但的确没有锻炼过，像他这种从来没有锻炼过的人，不要说突然锻炼了，就是让他拎一大袋菜走上半个小时，那第二天早上手臂都能酸痛不已，更不用说今天还特别锻炼一个小时了。

第二天这腿要是不酸不痛。

乔木能跟他姓。

再天才也得遵循客观规律。

“奶奶，让我试试吧，我感觉应该还行，我的身体应该没那么弱。”

谷衡听完乔木的话还感觉有些不太服气，当即表示想要试一试。

年轻人有冒险尝试精神还是值得鼓励的，所以，乔木自然不会拒绝：“也行，你想试，那就试试吧。

等明天早上你就知道什么叫做不听老人言，吃亏在眼前了，快洗菜，我现在就去切菜，你速度稍微快点，别还赶不上我切菜的速度。”

虽然时间还没有到明天，但乔木已经大概能猜到明天会是个什么情况了，所以顿时便轻笑了起来。

然后把洗菜的活都给了他。

今天孙子在家，乔木自然得稍微放松些，分配点活给他干，切菜这个活还是要那么点技术的，如果切的颗粒不均匀什么的，不仅卖相不好看，而且也有损包子的口感。

不过洗菜就无所谓了，只要稍微细心些，没有人洗不好菜，完全就是个毫无技术含量的普通活计。

谁都能干。

在有人帮忙的情况下，乔木的工作顿时轻松了许多，只花了平常一半多的时间就把馅给调好了，而接下来需要做的，就是和面，将已经蓬发好了的面再次揉一段时间。

既是去除里面的空气，也是为了让面变得更加筋道，这同样不是什么轻松的活，因为这面一揉就得揉小半个小时，过程还得注意好力道和面团的具体形态，揉的时间短了，没有揉均匀，那么最后的面团会不好吃，时间长了会有些发硬。

所以，必须得恰到好处。

而这个恰到好处就是秘诀了。

“揉面的诀窍我就不讲了，待会你照着我说的来就行，到了时间我会跟你讲，现在你来看我的手法。

这叫云手，又叫太极云手。

讲究的就是以柔克刚，但是这面团本身就是柔的，所以，用云手来推动面团，难度更大，也更加有利于你日常训练，以柔克柔都能成功了的话，那以柔克刚就更不在话下了，来，用你那个面团跟我学。

先是起手，诶，对，手慢慢的向上抬，然后用手心，对了，注意是手心揉住面团的表明中心位置。

往下面按压，按压到再也按压不下去的时候，往前推，就这么左右来回的推，既符合了云手的阴阳不定，也能把面团里面的气给排出去，这个过程要持续一分钟，不能长了，也不能短了，接下来把面团重新盘回到中间，左右手两只手一起并用，呈现出一种抱圆的现象。

诶……对了，就是这样来。

再反复循环一下。

循环三次之后再变招……”

乔木传授的云手当然是经过改造的，原版云手可不适合揉面，为了让这个云手更加的适合揉面，乔木特地将云手改造了一番，不但没有降低它的威力，还让它变得与揉面这项活动十分契合，毫无破绽。

谷衡在边上学的姿势虽然不怎么样，但面揉的的确还是不错的。

如此揉了二十分钟。

乔木依旧很轻松，而谷衡的速度已经慢了许多，而且这时候他感觉自己膀子已经酸痛的不得了了。

这就是缺乏运动的结果！

才揉了二十分钟面就这样了。

而且揉的还不是那种大面团。

要是换成五十斤的面团，估计揉完他这两条胳膊也差不多废了。

“好了，累了就先歇一会儿。

把你那面团给我，我还要再揉五分钟，下面你来切面，把这些面团切成均匀的小块，然后开始包。”

包包子这件事，乔木一个多月前就已经教过了，而且经过一个多月的训练，他也包的有模有样了。

所以这点乔木是可以放心让他自己干的，而她自己则是伸手拿过谷衡面前的面团，对那团不是很成功的面团，进行再一次修复加工。

之后，就是每天都需要做的包包子，蒸包子和卖包子，这个流程已经维持了一个多月，所以两人都很熟练，过程并不需要谁去指导。

很快就按部就班的完成了。