第0387章 勾芡也有讲究（第2/2页）

“别愣着了，都尝尝吧。”

于培庸在炒锅中接了水，把锅洗刷干净。

扭脸看着几人还围着蟹黄豆腐打转，忍不住开口，催他们尝一下。

作为厨师，不要不好意思尝菜。

只有自己品味到了口感和味道，才有可能做出来。

一道菜连尝都没尝过，那能做好吗？

徐拙去消毒柜里拿来几个汤匙，一人发了一个。

吃这道菜不能筷子，因为豆腐做得非常水嫩，用筷子很容易把豆腐夹碎。

这会儿徐拙也算是明白过来，为什么于培庸让他切那么小块的豆腐，原来就是为了方便用汤匙吃。

他拿着汤匙，舀了一块豆腐，放在嘴边吹了吹，这才送进嘴里。

刚入口，蟹黄的香味儿就在口腔中弥漫开来。

汤汁味道浓郁，略微粘稠，更衬托出了豆腐的滑嫩。

轻轻咀嚼，豆腐便在口腔中融化开来。

馥郁芳香的汤汁，配上嫩滑爽口的豆腐，这道菜真是让人迷醉。

徐拙连着吃了好几块豆腐，这才恋恋不舍的放下汤匙。

“真好吃，豆腐嫩得根本不用嚼，太美妙了。”

于培庸笑笑：“你不是准备在店里上蟹粉豆腐吗？把蟹粉拿过来，再拿一根胡萝卜，我教你怎么把蟹粉豆腐做得好吃一点。”

嗯？

把蟹粉拿过来徐拙倒是不意外，但是他不明白的是，拿胡萝卜做什么。

难道说蟹粉豆腐中还要加胡萝卜不成？

“于爷爷，拿胡萝卜是做什么用的？”

“噢，忘给你说了，熬黄油用。”

“啥？”

“黄油？”

“那不是西餐用的吗？”