第0680章 凉拌萝卜丝（第2/2页）

难的是把萝卜丝切成长短一致，而且看他切菜的熟练程度，很有可能切的丝也粗细均匀。

这样的手艺……

合该人家徐济民扬眉吐气啊。

徐拙把切好的萝卜丝放进水盆中进行浸泡。

顺便还把一些凌乱的萝卜丝整理好，让盆里所有的萝卜丝都顺着同一个方向摆放，而且两端也要对齐。

这样的操作，引得几个摄像师争相过来拍特写。

学徒嘛，没什么有亮点的操作。

徐拙的这个行为，成了今天这场比赛为数不多的闪光点。

接下来，徐拙把香菜切断，装进小碟子里。

又用菜刀把大蒜拍扁，然后切成蒜末。

看了看倒计时，这会儿还有七八分钟的时间，他拿来一个小碗，开始做凉拌萝卜丝用的料汁。

这个料汁很简单，一大勺白醋，一勺白糖，一勺食盐，一勺生抽，再来点芝麻香油和一点点五香粉，搅拌均匀后把辣椒油倒进去。

这样，做凉拌萝卜丝要用到的料汁就做好了。

这道菜，白醋要稍微多点，这样萝卜丝吃起来有酸爽开胃、增进食欲的功效。

料汁做好后，徐拙把白萝卜丝捞出来，开始摆盘。

摆盘也很有讲究。

他把萝卜丝一头对准盘子的边沿，另一头则是放在盘子中间的位置。

因为萝卜丝比较长，所以中间的地方很快就鼓了起来，形成了中间高四周低的造型。

接下来，他把香菜碎放在中间，再撒上蒜末，浇上料汁。

最后，徐拙拿着炒好的花生米。

沿着萝卜丝的外沿，摆放了整整一圈……