第17章 生腌海蟹（第2/4页）

小人鱼糯糯的讲：“次次，次袅才不饿。”

“我不饿。”叶久久将豆腐鱼放回桶里，“我是人，我不吃生的，我要吃熟的。”

小人鱼眨了眨湛蓝的眼睛，“熟的？”

“是的，熟的更好吃。”大鱼吃小鱼，美人鱼也要遵循海洋规则，但叶久久实在接受不了她生吃鱼，万一有寄生虫怎么办？她把小人鱼拉远一点，以防她再偷吃鱼，“你想不想试一试更好吃的鱼汤？”

小人鱼有点好奇，鱼汤还吃吗？

叶久久将小人鱼拉到小板凳上坐下，“你乖乖坐在这个小板凳上，等我收拾中午给你做鱼汤。”

小人鱼拍拍肚子，“可系它咕咕叫。”

“那我给你买蒸饺小笼包吃。”叶久久打电话给梨花巷外面的包子铺买了一盒叶儿粑和小笼包，另外还买了两杯豆浆，包子和豆浆都是手工制作，特别新鲜，以前奶奶常去那儿买包子。

七月盛夏的天亮得早，六点左右老板已经蒸好了，接到电话就送了过来，叶久久拆开打包盒夹起一个外表雪白的叶儿粑喂给小人鱼，“怎么样？”

小人鱼嗷呜一口咬住叶儿粑，叶儿粑里面塞满了肥瘦相间的五花肉，咬一口油水滋滋滋的往外冒，满嘴全是油香，但因为表皮里浸满了芭蕉叶的清香，吃着一点都不腻。

“好次！”小人鱼眼睛亮了亮的，比生鱼更好吃。

叶久久也尝了一个，咸鲜滋润，醇香爽口，还有叶子淡淡的清香，味道真的不错。

“这个小笼包也很好吃。”叶久久又喂给小人鱼一个皮薄馅大的小笼包，一个个雪白如玉、晶莹透亮、香气阵阵，光是闻着就特别诱人。

“好次。”小人鱼嗷呜一口又一口，含糊不清的嘟囔着：“介里肿么介么多好次的，窝好稀罕介里，窝要系一直在介里就好袅。”

“你想得还挺美。”叶久久抬手揉了揉小人鱼的蓬松柔软的头发，“慢慢吃吧，口渴的话就喝这个豆浆。”

小人鱼捧着豆浆喝了一口，甜甜的好喝。

叶久久狼吞虎咽的吃了两个小笼包，然后将出海即死的豆腐鱼冰起来，转头又给其他海鲜添了点冰块，确认都还活着后联系菜店老板送菜，一会儿工夫就送了过来。

今天螃蟹比较多，都是纯野生的，而且的肉质肥美，叶久久忍不住做一个她想吃很久潮汕生腌，做法还是蛮简单的，把生抽、醋、白糖、香菜、姜、蒜头、花雕酒、辣椒、香油等按照比例调配好就行。

叶久久拿勺子舀起一点调料尝了尝味道，刚抿入嘴里就被小人鱼发现了，她跑过来抱住她的腿，仰着小脸：“要次。”

“这个不能吃。”

“能。”小人鱼委屈巴巴的望着叶久久，好像是她在骗人似的。

“那给你吃。”叶久久舀了一点点给她尝。

小人鱼张嘴含住勺子，尝到酱料后的下一刻精致白皙的小脸皱成了一团抹布，她呸呸呸的往外吐：“难吃。”

叶久久连忙拿水给她漱口，“都说了不能吃的，现在还吃吗？”

因为中午要售卖，泡的时间不会太久，怕腌不入味，所以做生腌的酱料比较咸，单吃味道肯定不好的。

“不吃。”小人鱼不开心转身坐到小板凳上，继续吃小笼包，还是这个包包好吃。

叶久久笑着摇了摇头，然后把螃蟹洗刷干净，去壳切块剁碎后全部放入大盆里，完全浸泡下去后盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏，等到中午就差不多可以吃了。

做好生腌后，已经早上七点了，叶久久开始准备其他的调料和配菜，洗干净沥干水分，能煮的都煮好，不能煮的就先刷一下外壳，免得待会儿忙不过来。

等她都准备差不多上午十点，她擦干净手准备休息一会儿，这时接到乐乐妈妈的电话，询问店铺是否营业，今天是周末，想带家人过来吃饭。

叶久久回擦了擦手：“营业的，随时可以过来。”

“那我们中午就过来。”乐乐妈妈顿了顿，“老板，能问下今天有什么海鲜吗？”

叶久久看了眼旁边的鲜活的海鲜，“有螃蟹、象牙蚌、马鲛鱼、生蚝以及一些小鱼。”

“这么多？那我们中午早点过来。”乐乐妈妈怕来晚了被抢光了。

“不用着急，十一点半过来就行。”叶久久这里客人不多，也没有对外预订，准时过来都能吃到，而且今天分量挺多的，至少可以卖十桌。

“好。”乐乐妈妈挂了电话就连忙告诉丈夫这个好消息，然后顺道还通知了一下之前想吃没有吃到的几个同事，同事一听今天有好货立即不睡懒觉了，连忙起床收拾过来。

叶久久挂了电话先休息了一小时，然后再去将餐厅收拾了一下，每一桌都插上了绿油油的树枝，禅意十足，然后再铺上餐垫和配套的碗筷，格调尽显。