第23章 私房功夫鲍鱼（第3/6页）

“是吗？”正在刷鲍鱼的叶久久笑了笑，“那咱们今天又能赚到钱了。”

小人鱼开心的嗯了一声，“赚钱买好次的。”

“好，给你买好吃的。”叶久久拍拍她的脑袋，“去外面看着，她们有需要就来叫我。”

小人鱼糯糯的应了一声，然后又跑了出去，晃晃悠悠的挪到几个客人身后的餐桌，扶着板凳坐上去，然后定定的盯着几人，以免自己错过了。

叶久久还不知道小人鱼去盯梢了，她仔细的刷着鲍鱼绿褐色的外壳，待会儿需要用来做摆设，所以得刷洗干净。

这次夹在海菜里带过来的鲍鱼还挺多，都是五头鲍，她直接捡了九个鲍鱼，刷干净后去掉内脏再把它们切成手指粗细的小肉丁。

切好后准备九个蓝色花纹的小盅，先打五个蛋，加一点盐搅拌均匀过滤泡沫后分别倒入小盅里，然后放入烤箱里蒸七分钟。

蒸上后再将切碎的五花肉放入锅里炒一下，炒得微微焦黄后加入香菇翻炒，炒出香味后再放入鲍鱼，简单炒一炒后就舀起来。

先把洗干净深绿色的鲍鱼壳一起插在边缘处，然后再将鲍鱼肉均匀的放入蒸蛋的小盅里，堆了满满一层后再入蒸箱里蒸三分钟。

蒸好好，蒸好后取七个私房功夫鲍放在一个圆托盘里，中间有一个小机关，放入一块干冰和一点水，顿时烟雾缭绕。

摆好后和清汤鱼丸、海螺玉米须黄瓜汤一起端上去，“你们的菜齐了。”

“这么快。”朱朱期待的望着剩下的三个菜，“我总觉得应该还有二十个菜才对。”

“再来二十个？”同行的女人姿态优雅的拿着纸巾擦擦嘴，“我现在已经吃不下了。”

朱朱笑眯眯的说道：“真的吗？那太好了，我正好一个人吃完所有的菜。”

朋友笑着看着功夫鲍，“我觉得我还可以再吃一个。”

“我也还能吃几个鱼丸。”

朱朱哼了一声，“说话不算话，鼻子会长长的。”

小人鱼眨了眨眼睛，好奇的看向说话的长裙女人的鼻子，长了吗？好像是有点长啊。

叶久久看她一直站那儿发呆，弯腰将人抱走回厨房，“来，我给你留了吃的。”

她刚才特意多做了两份私房功夫鲍鱼和一碗清汤鱼丸，“来试一试。”

“好。”小人鱼脆生生的应着好，跑到她的身边，踮着脚看着私房功夫鲍鱼，“没有白白的雾？”

叶久久说：“我们自己吃就不加了。”

小人鱼眼巴巴的望着她，“加了好看。”

叶久久也知道加了好看，但自己吃就不需要仪式感了吧？“可不可以不加？”

“加了好看。”小人鱼固执的坚持着。

“行吧，加一个扣你五个棒棒糖。”叶久久取了一小块干冰出放到圆托盘里，然后再注入一点纯净水，白茫茫的烟雾腾起，将两个小盅包裹在其中，雾蒙蒙的特有意境。

“好看。”小人鱼高兴的蹦了起来，一边蹦一边拍手，“好好看。”

“行吧。”小小年纪就这么在意仪式感，等长大了可怎么办哦？叶久久端起小盅，“现在可以吃了吧。”

小人鱼嗯嗯两声，“介样更好吃。”

“有道理。”叶久久先舀了一点上面的馅料尝尝，鲍鱼蒸的时间不长，吃起来还是非常脆嫩，但是细细品尝时能尝到五花肉的焦香和香菇特别香气，下面的蒸蛋非常滑嫩，入口即化的那一种，和预料中一样很鲜很香。

她吃完鲍鱼后，转头又去吃鱼丸，鱼丸个个色泽洁白，安安静静的漂浮在汤水上，让人食欲大开。

这个鱼丸是用安康鱼做的，安康鱼虽然长得丑，但肉质非常细嫩清爽，并且透着甘甜，就算不是冰箱送来的也是清爽甘甜的。

这么清爽的鱼丸用清汤水煮最为合适，连带着汤都微微有点甜，叶久久喝了一口汤，然后又舀了一个鱼丸，鱼丸很圆很滑很Q弹，塞进嘴里后她就感觉到鱼丸在嘴里撞来撞去。

叶久久也没想到鱼丸这么有弹性，她连忙咬下去，咬下去后满口的鲜甜，还有汁水爆出，又烫又鲜，让人吞也不是吐也不是，只能微微张开嘴，等缓一缓再吞下去了。

小人鱼也吃了一个，惊得立即捂住嘴巴，生怕它跳了出来：“它会蹦蹦蹦。”

“你慢点咬，小心烫到舌头。”叶久久连忙告诉她，但已经来不及了，小人鱼被烫得双眼水雾朦胧，像是要哭了，她委屈巴巴的吸了吸鼻子：“舌头被嘣了。”

“张嘴我看看。”叶久久看着小人鱼的舌头，好像被烫红了，她拿出一个小冰棍塞她嘴里，“含在嘴里冰一下，免得待会儿起泡。”

小人鱼欢喜的舔了舔冰棍，原来被嘣了可以吃冰冰凌，真好。

叶久久将鱼丸先放在旁边，转身收拾了餐具，然后出去给客人加了茶水。