第58章 海胆鱼籽井（第3/6页）

老章：“没关系，我们习惯早到。”

另外三个老头放下自己的背包，“而且我们在家也坐不住，不如早点过来。”

他们之前还觉得老章吹嘘这儿的海鲜，品尝过后再也放不下了，而且他们血糖都很高，每天早上起来有口干、多饮、多尿等症状，今早起来觉得症状减轻许多，几人坐不住的直接跑去了老章家，要不是老章上午必须去办事，他们中午就拽着他过来了。

几人意有所指：“你这里的海鲜好。”

叶久久当做没听出来，将菜单递给几人：“你们看看今天想吃什么？”

“我看看啊。”老章推了推眼镜，仔细看了看菜单，“我今天有点想吃带甜的，要一份爆浆芝士章鱼丸吧。”

同行的另外三人说：“我倒是想吃点辣的，那我点个干锅章鱼虾蟹，这个里面有虾有蟹，不错不错。”

“那我点个清蒸鲻鱼。”

“有甜有辣了，那我再点个猪肚炖银鱼汤，我还挺喜欢吃猪肚的，老板你这个猪肚炖得软烂吗？”

叶久久笑着解释：“没有一抿就化的那种软烂，炖了一个多小时，吃着还是很脆弹，很容易嚼断的那种。”

老章笑呵呵的提醒：“你牙不行就别点了，我怕你牙齿给挂在上面，不如点一些类似鲜虾红米肠这种软和的食物？”

“不至于，我这种程度的也能吃的。”这老头连忙说自己的牙齿还行，“老板，就要一份这个。”

“好的。”叶久久给几人倒了茶，然后回到厨房里开始做菜，先将鲻鱼蒸上，然后接着做爆浆芝士章鱼丸，她先将章鱼丸定型，然后交给陵余帮忙照看，她继续做鲜虾红米肠和干锅章鱼虾蟹。

等鲻鱼出锅，爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠、干锅章鱼虾蟹也陆续出锅，让陵余端上去后她将猪肚炖银鱼倒入一个米白的汤锅里，重新煮开后放上一小搓葱花，再配一个蘸碟一起端出去。

出去时，几个老教授已经尝过鲻鱼的鲜美，他们此时开始比谁记得鲻鱼的诗句更多，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”①

“桃花落遍春水，一片红云弥弥。混鲻乘潮大上，新鳜未敢争肥。” ②

“还有还有，柳叶初齐杏叶长，几番红雨燕泥香。年来一事差较胜，东海鲻鱼得饱尝。”③

他们身后的的女生低声对男朋友说：“好丢人，你看人家老大爷夸好吃都是用诗句的，我们只会说‘卧槽！好好吃！’。”

男朋友笑着说没事，“我搜索一下念给你听。”

“算了，临时抱佛脚太丢人了。”女生在叶久久经过时小声问道：“老板，他们是做什么的？”

叶久久也不太清楚，“应该教授吧。”

“是教授啊，那没事了，咱们俩不丢人。”女生瞬间觉得自己比不上教授是理所应当的。

男生看她这么快就自愈了，笑着给她夹了一块剥好的虾肉，“吃吧。”

叶久久没再打扰甜甜蜜蜜的两人，牵着小鱼走到餐厅门口，等了两分钟，乐乐妈妈一家子过来了，另外还有她小姑子一家三口。

“老板。”乐乐姑姑摇晃着挂在胸前的儿子的手，“宝贝快和漂亮姐姐打招呼，这个姐姐是你的救命恩人，如果不是她，你早就饿肚子。”

几个月大的小孩儿咿呀咿呀的喊着，似乎在说谢谢。

叶久久：“......”

倒也不必如此。

“先进来坐。”叶久久看了眼又凑到小鱼面前去的乐乐，然后拎着几人坐到靠窗的位置，刚好透过落地窗玻璃看到夕阳下的古老长巷。

乐乐妈妈将菜单上的菜都点了一份，“等下我丈夫就过来，老板你先做上。”

“好。”叶久久回到厨房开始做菜，她将炭烧响螺交给陵余帮忙，自己则将清蒸鲻鱼和芝士焗蟹做上，再将乌塘鳢码味，然后开始做其他的菜。

从凉拌马尾藻到鲜虾红米肠，再到干锅章鱼虾蟹，一个接一个的往外做。

等刚下班的乐乐爸爸抵达后，叶久久将黄鳍金枪鱼刺身切出来摆盘，大大的冰盘上铺了厚厚的一层，上面还铺着一层晶莹透亮、橙红现言的鱼籽。

做好金枪鱼刺身后，叶久久就开始做海胆鱼籽井。

先从水缸里拿出一个大海胆，小心翼翼的剪开盖子，先放到一旁备用。

她先拿出一个黑色圆盘碗，先舀上一些晶莹软糯的米饭铺在上面，然后将最新鲜的海胆直接舀出来铺在米饭上，另外一边再铺上厚厚一层金枪鱼鱼籽，中间的位置放上一个可生食的鸡蛋。

三个由浅到深的黄色系，色调看起来非常温暖，叶久久小心将这份海胆鱼籽井端了上去。

正在吃焗蟹的乐乐妈妈立即将中间的菜挪开，“我最喜欢的海胆鱼籽井来咯，看着中间的鱼籽和海胆黄，就有一股新鲜的味道扑面而来，我快忍不住咽口水。”