第52章 水晶脍

三月初, 初春的时节并不算暖和,早起还有丝丝凉意,这赶集的、做生意的, 从虹桥边上经过的时候, 忽然就被一阵儿鲜香的羊肉汤滋味给吸引了。

再往边上一看,虹桥边上不知何时开张了一家团圆饭馆,饭馆前挂了些红带灯笼、摆着几盆子花篮。倒像是刚刚开业, 喜庆、却又不过分张扬。

这还未到辰时,饭馆门前支了一个朝食摊, 摊上卖最常见的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 却问:“这里面是炖着羊肉汤?”

王秀秀站在门口打粥, 闻言笑道:“您鼻子可真灵,我家掌柜娘子的确在熬羊肉汤, 来一碗?”

“哟, 这闻着可香, 得是羊肉汤饼?”

王秀秀笑:“要不说您鼻子灵呢, 这边请吧!”

羊肉汤是芮娘昨个儿就开始炖煮的,要炖一锅好滋味的羊肉汤可并不容易。炖羊肉汤必须要有羊骨,小火慢炖, 保持汤面微微冒泡却不滚沸,直到羊肉可以轻易软烂脱骨。盛出时, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉汤不会过分的浑浊,汤汁整体还算是清澈, 配上一块儿月牙烧饼, 常常是冬日里, 京都人朝食的不二选择。

芮娘之所以选择在开业的时候就做这羊肉汤,便是希望这一锅滋味浓郁鲜美的羊肉汤能飘香几里,引来更多的食客。

果不其然,在虹桥边上游走的人多数都冲着这口来了。

还不到辰时,店里已经依稀坐了好几个人。

“这是新开的店,名字倒是不错。”

“瞧着装潢倒也雅致。”

在虹桥跟前,已经不同于京都的郊区,还有好些个文人,对饭馆的环境要求也颇多。

芮娘端着羊肉汤出来的时候,笑道:“今日喝汤,饼是免费,各位慢用。”

“多谢掌柜娘子,多谢。”

一碗暖心暖胃的羊肉汤,没有一点儿膻味,入肚便让人四肢百骸都暖和起来,一碗汤一个饼,吃完后浑身都充满了干劲。

“多谢招待。”临走前,食客结账,这一碗羊肉汤芮娘售价二十文,有肉又有饼的,倒是不算贵。

“这是什么?”那食客结完账走出门口时,果然又被那门口的东西吸引。王秀秀立马上前:“这个是我们家自制的花糕,这不是上巳节到了,今天主推桃花糕,五文一个,您带两个尝尝。”

那人或许是觉得颇有意思,笑着点了点头:“行,那就尝尝!”

芮娘从后厨走了出来,没想到这登门的第一位食客,就花了足足三十文。

“嫂子,还不错吧。”王秀秀笑着问。

芮娘满意的点了点头,万分庆幸鲁越给她请了秀秀,她为人大方又热情,在饭馆里实在是太适合了。

有了开门客,就不怕后续没有人,这后面陆陆续续的来了好几人,皆是冲着这羊肉汤而来。芮娘在后院,忙虽忙着,却是唇角带笑,心里暖融融的。

羊肉汤只是朝食,若有人点的话只需要盛汤送饼,可若是到了中午,便没有这么简单了。

秀秀也是会几个拿手菜的,像是家常豆腐、红烧茄子、酸辣豆芽,炝炒爆炒样样不错,芮娘全都加到了菜单上。

眼看着就要到正午,鲁越也来了。

芮娘正在后厨忙。

“你怎么来了呀?”

见到鲁越,她也有些稍稍惊讶,“铁铺那边不忙了吗?”

鲁越摇头:“没什么特别要紧的事了,今天刚开业,我肯定要过来看看你的。”

芮娘笑着和他眨眨眼:“早上的羊肉汤卖的很好,已经进账二百多文了,还有人买我的花糕呢!”

鲁越伸手揉了揉她的头:“那就好。”

昨个儿芮娘忙

到了快子时,早上又是卯时起来,鲁越不心疼是假的,但看见她脸上发自内心的笑,鲁越便也不说什么了。

“瞻哥儿呢,娘不是说中午带他过来?”

芮娘的饭店开业之后,鲁老太太就提出中午带着孙子过来,一道吃午饭,正好也给瞻哥儿补顿奶,免得芮娘来回跑。

芮娘刚刚问完,门口便传来了鲁老太太的声音。

“来了。”

鲁越出去迎人,芮娘也洗净了手走了出去。

“瞻哥儿,抱抱。”

芮娘见到儿子,心中也是很高兴的。一家人去了后院,鲁老太太看了眼前头:“这一大早,人还挺多呀!”

芮娘笑道:“都是来喝羊肉汤的。”

鲁老太太:“闻着是香,不然给我也来一碗?”

芮娘还没说话,鲁越先道:“羊肉汤虽好却是大补,我担心娘你喝了牙更疼。”

嘶……

提到牙疼,鲁老太太不嘴馋了。

“行叭……那中午我还是喝粥,芮娘炒个清单的菜吧。”

芮娘:“诶,那我给您炒莴笋丝吧,清淡也爽口。”

鲁老太太:“都行。”

鲁老太太坐在后院哄着孙子,正午,人们或许是经过虹桥必须要过来吃个午饭,或许也是因为看见这里有家新开的饭馆产生了好奇,总之,饭馆里的人逐渐多了。