其实这菜的莲蓬是无法食用的,重在好看,呈现一种文人式的清雅气质,而里面的鳜鱼泥才是精华,鲜美滑嫩,口齿留香。
正所谓江南可采莲,莲叶何田田。鱼戏莲叶间。
这正是应了夏日的景、体现了主人的品味,所以这菜一出场,整个厨房的人目光都被吸引去了。
孙永成方才出去了一趟,回来之后看见,也是连连呼了三个“妙”字。