第44章 应该还给我的(第2/4页)

“一样一样,我今天是专门调休,就看准了天气不好,可能没那么多人。换了平时现在都没吃上呢。”顾客说。“要是有外卖啊,那就方便多了,中午吃一顿,加班都有劲儿。”

……

苏乔手里捧着杯子,笑着说:“这没办法,店里人手实在不够,堂食都做不过来了。新招了几个厨师,还没上手呢。往后短时间内,估计也不会做外卖。”

有人问:“现在外卖订单量大,赚的钱不少吧。怎么不做啊?”

“就是因为订单量大……”苏乔摸了摸鼻子。“您点个外卖,送到已经是两个小时之后了,心里能开心吗?气都被气饱了,哪还有心情吃东西呀。”

除此之外,还有一层原因。

苏记的菜品,有部分是要刚出锅那会儿口味最好。比如说椒盐排骨,因为排骨表面有芡衣裹着,所以炝炒完刚出锅热着的时候,咬下去满口酥脆,肉汁四溢,是风味奇绝的一道菜。

但要是放得久了,最底层的芡衣浸在油里,口感难免会发生变化。芡衣吸油变得绵软又腻味,会硬生生将优点转为缺点。

这道菜要是做外卖,放在包装盒里十几二十分钟,不但底下被油浸着,上头还被水汽笼着。等送到顾客手里打开包装,早就失去原本酥脆的口感了。

固然增加炝炒排骨的时间,能让芡衣的口感保持更长时间,可那样又会破坏味道。

苏记菜式不特别,之所以能做出让人惊艳的味道,全是靠着恰到好处的火候和调味。如果为了做外卖而牺牲掉这一部分,也就同时失去了口味上的独特性。

苏乔性格软,善于接受别人的建议,但在自己坚持的方面,还是很有原则的。

顾客们提了一嘴,见没能说动,都遗憾地叹气。

店门被从外推开,又来了两个女孩。进店之后收了手里的伞,互相检查裤腿有没有溅到泥点,然后才往里面走。

应当是之前来过的,其中一个女孩菜单都不看,熟练地报出几道菜名:“要一个翠玉三丝牛肉,一份黄金扇屏,再来一个虾茸什锦豆腐。”

“点这么多,你不减肥啦?”同伴问。“还有主食呢,就我们两个人,吃不了那么多吧?”

女孩脸上露出挣扎的表情,想了想道:“……那要不划一个菜?”

服务员在旁边耐心等着她们商量,反正今天也没几桌,不怕耽误时间。

同伴道:“那要不减掉三丝牛肉?这是个荤菜,还是别吃了,否则晚上又做多少运动才能消耗掉热量啊。”

“牛肉不长胖。”女孩说。“这道菜特别好吃,我都馋了三四天了,今天说什么都要吃到,换一个吧。”

“行,那不要虾茸什锦豆腐吧。”同伴道。“这个菜分量大,去掉了刚好少吃点。”

女孩满脸犹豫,轻声道:“可是这个菜也好吃……虾茸特别嫩滑,豆腐蘸着汤汁,一口咬下去又鲜又香……”

同伴:“……”

同伴点点头:“那就只剩黄金扇屏了,就这个吧,不要了。”

“素菜而已,也不会影响我减肥吧?”女孩不舍地说。“你想想这道菜的口感……”

“停停停!”同伴打断她。“还没点完菜呢,你这就给我说饿了。合着一个菜都不想减,我白费这点时间跟你商量。”

说着自己也觉得好笑,朝服务员说:“算了,这三个菜都要吧,再上两份小盅金丝面,一份多放葱花。”

两人点完菜,随意闲聊起来。其中一个女孩拿出手机刷了刷新闻,看到一条关键字眼熟的,惊奇道:“这事儿还有后续啊?”

“什么?”同伴道。“给我看看。”

女孩把手机递给同伴,道:“就前两天那个吃了酱料食物中毒的事情,刚才刷微博看到生产商发声明了,说联系不上当事人。”

“真的假的?别是在推卸责任吧?”同伴怀疑地说。

女孩摇了摇头:“这哪儿知道啊。我看那生产商声明里面态度挺好的,还说假如证实真的是他们家产品有问题,愿意承担一切医疗费,还给赔偿。就是到现在为止,当事人还没回应。总觉得这事儿有点蹊跷……”

同伴翻完了新闻,转头看着窗外不断滴落的雨水,随口道:“要是真有问题,那这个生产商可倒霉了。一般来讲我看见这种新闻,不管是不是真的,总觉得不大安全,以后都会绕过这个牌子的。”

“我也是。”女孩道。“现在什么东西里都有添加剂……就算不是变质,各种对身体不好的成分也多。”

苏乔坐的不远,隐约听见了几句,只能在心里忧愁地叹口气。

什么时候才能解决这件事啊?

如果是苏羽干的,要怎么抓到把柄?

这真是太复杂了,特别为难他这个不太聪明的人。