第109章 蓑衣虾球与决赛打响（第2/2页）

沈念池在入场的时候，就注意到了何然的身影，看见他冲自己招手，也是好笑。何师哥这辈子大概就是这么个性子了，永远都调皮地像个孩子。当然，也不是只有这一个熟人，除了之前的评委，沈念池还看到了她们系叶教授的身影。老爷子仍然是一脸严肃，坐在嘉宾席里，看着跟周围的氛围有点不搭。还有，沈俞也是坐在嘉宾席的，只不过是最后一排，作为往届的冠军，自然是要被邀请的。沈念池看着坐在最前排的何然，松了口气，她其实挺怕她师哥突然冲沈俞开炮的！

李彦介绍到区昊大师，即使是不了解厨艺圈的叶敏等人，也是一脸的崇敬仰慕，区大师笑眯眯地冲着镜头招招手，全场掌声热烈，倒是压过了季玄的风头。

李彦宣布了比赛规则。说起来挺简单，一共三轮，至于题目，由现场的三十位嘉宾每人出一主题，然后由李彦指定一位评委抽签决定，也算是做到公平公正。最后的名次，自然是由三关相加的总分决定。

工作人员已经开始给嘉宾发放卡片和笔，全场的目光也集中到嘉宾的身上。何然直接下笔，两秒钟搞定，交给工作人员。当然，有快的，就有慢的。当初主办方请他们来的时候，可是没说让他们出题的事儿，现在是赶鸭子上架，也是头疼。主要是人家根本就没有任何要求啊，随你出，也是真够随便的。

好不容易都出完题了，李彦接过箱子，先是摇了摇，然后就点了宏鑫酒店的主厨杨森来第一个抽签，主办方的面子还是要给的。

杨森先是跟众人告罪，然后才伸手进去拿了一个卡片出来，摄影机已经对准了卡片，现场的大屏幕显示出来，“虾”。这倒是个好题目，只说了食材，其他都任由选手发挥，空间很大，而且以虾为主料的菜式，还是很多的。起码，原本很是紧张的一些选手，也是稍微松口气。

仍然是五分钟的挑选食材时间，主办方也是大手笔，什么青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等等，一应俱全。沈念池和穆池、周平都向河虾走去，三人对视一眼，穆池拍拍周平的肩膀，给他鼓劲。他和沈念池完全是来历练的，周平则是不同，他是指着这次比赛翻身的。虽然现在的老板对他很好，但是让他一直在小店里待着，他也是觉得憋屈的。这次比赛吸引人的地方之一，就是如果成绩不错，可以进宏鑫酒店后厨工作，周平自然是不想错过这个机会的，所以他很是紧张。看到穆池和沈念池无声地鼓励，重重地点点头，他会全力以赴。

三人各自挑选了河虾，然后又分开挑选其他辅料，沈念池选的是鸡蛋，穆池拿的是茶叶，周平则是挑了小葱，还好，三个人做的不是一样的。倒不是怕撞车，主要是这样会有些尴尬。

李彦一声令下，第一关正式开始，时间一个小时，当然，也不是所有人都需要一个小时，反正只要你觉得可以上菜了，就按铃，只要不超过一个小时就行。

沈念池把河虾开背去虾线，挤出虾仁，先加少许盐一拌，用清水洗至洁白，再用少许盐和湿淀粉上浆，静置片刻，沥干水分，调入蛋液。油烧至七成熟，将裹着蛋液的虾仁慢慢淋入锅中，用铁筷搅动，蛋糊经过油炸形成蓑衣状的蛋丝，包裹住虾仁，出锅。蓑衣虾球就做好了，打铃走菜。

穆池就跟她隔着一个过道，闻着龙井的香气，沈念池冲他微微一笑，穆池也按响了铃声。工作人员上前端菜，沈念池等他们走开，饶有兴趣地看其他选手的菜式。

当然，还是会有重复，起码龙井虾仁这道菜，还是有别人做的，只是看看成品，就知道是差了穆池一些的。周平的油爆大虾，也不是独一份，不过周平做的应该不错，至于别人做的，离得太远，沈念池也是没法确认。沈念池知道今天也有不少女厨师，自然是关注的，尤其是她右后方的那位，看着也就二十出头，介绍说是京都一家粤菜馆的二厨，沈念池看着蒸笼里一个个精巧的虾饺，光看卖相，就不比她刘师哥的手艺差。果然京都还是藏龙卧虎的！

自然也是有人被主办方给带坑里了，看着那几份芝士焗虾、咖喱油腌虾段、巴厘龙虾，嗯，也不能说不对，只是明显评委中有人不满意。只是中西餐之争由来已久，也是没法子的事情。

大家用的时间都差不多，毕竟虾这种东西还是能在很短时间内做熟的。评委们一顿谦让，然后开始尝菜。区昊自然是一马当先的，也不用谦让，直接上手，当然，现在全场的关注也在他们这边，只是区大师一直都是那副笑眯眯的样子，实在是很难看出他的喜好。其他的评委们也是差不多的样子，毕竟都是见过大场面的，也是能绷住的。