第103章

跟应书嫦约好, 许沁玉跟四哥就先回了八方客栈,这会儿已经晌午,她跟应书嫦约的是暮食时候,见应书嫦精神状态都不怎么好, 身形又很是消瘦, 想来已经很久没好好用饭食, 所以她打算晚上借下客栈的炉子,给应书嫦做点鱼片粥,她长时间不好好吃饭食, 胃肯定不太好,鱼片粥暖和益气还养胃, 吃点鱼片粥再好不过。

知道许沁玉晚上要用后厨的炉子煮粥。

周大厨立刻把炉子跟食材都给准备好。

现在鱼片粥也是八方客栈的招牌,不过一般都是早上点的人比较多。

而且周大厨很清楚他自己做的鱼片粥,哪怕也已经做了快三年,依旧做不出师父做鱼片粥的那个味道, 明明做法, 配料和火候他都是按照师父的一步步学下来的,师父也亲自教过他,但就是一样的步骤也不成。

不过周大厨心里清楚,哪怕是师父另外那些徒弟, 也是同样如此,其实他跟那些徒弟一样, 跟着师父学做的吃食已经算是很美味,食客们频频夸赞, 但这是因为食客们没吃过师父做的吃食。

快到吃暮食时, 许沁玉过来后厨做暮食。

晚上就是吃点鱼。

一条大青鱼, 鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片, 用来生滚鱼片粥,鱼头红烧着吃,比较有滋味些,因为鱼片粥本身就属于清淡鲜美的,鱼头的味道可以稍重一些。

除了生滚鱼片粥跟红烧鱼头,许沁玉又清炒了木耳山药片和豆芽菜。

应书嫦太过消瘦,也不亦吃大补的食物。

这里的山药跟豆芽都特别好,山药没打过药,产量低,就是长的不太好看,但味道比较正。

后世不少食材都有各种添加剂,或者为了这些食材快速生长,都给了药水。

她挑选食材都特别严格,豆芽也是特意挑选过的,她定豆芽的那户商家豆芽都是自己慢慢发的,没有药水,长得慢一些,就是价格贵点,但吃得放心,吃起来特别清甜。

这里的各类食材就不用担心,不管是买来的山药还是豆芽,随便清炒下加点盐巴,其余什么调味料都不用加,吃起来就很美味。

豆芽还算便宜,山药有点贵。

而这里的普通百姓家之所以弄的难吃,还是因为大部分菜都是水煮。

就比如便宜的豆芽,也是百姓饭桌上常见的一大菜,可都是水煮的,煮软趴趴之后,加点盐巴给两滴油就能吃,味道能好吃就奇怪了。

清炒素菜反而更加要注意火候。

像是山药跟豆芽,都必须刚断生就盛起来,这时候的口感是最好的。

许沁玉很快就把晚上吃的穆食都给做好了。

前头的食客有不少都忍不住嗅了嗅鼻子,说道:“奇怪,你们有没有觉得今儿八方客栈的吃食闻起来更加香了?”

“我也闻着了,还以为是自己错觉,真的好香好馋人。”

还有人问周掌柜,“周掌柜,大厨这是又在后头做什么好吃的吗?”

周掌柜笑道;“哪儿呢,就是你们平日吃的生滚鱼片粥还有烧鱼头,另外并着两个小炒菜。”

“怎么闻起来味道这么香?”

周掌柜笑道:“那是因为这是我儿子的师父亲手做的吃食,我儿子的这位师父,厨艺那真真是了得,甚至可以说绝无仅有,同样的吃食,她做出来的味道就更加美味,把食材所有的味道都给激了出来,你们尝过就晓得了。”

食客们立刻问道:“真的?那咱们能不能买点吃吃?”

周掌柜又笑,“怕是不成,这是人家自己做的一点暮食吃,不过她已经打算在饶州城开饭庄,等以后开了饭庄,大家就能尝尝到底如何了。”

食客们都开始期待起来。

这些食客正谈论着,应书嫦带着章嬷嬷跟赵婆子过来了八方客栈。

她平日还是可以出门,但老太太一定要让她带上赵婆子,不然就不许她出门,说是,“你一个姑娘家,生的好看,祖母实在担心,又有这么多家业,赵婆子身材壮实,一般男人都打不过她,带着她出门祖母也放心些,你若不愿意带她,祖母可就不允你出门的。”

她其实并没有回答老太太的话,只是看了她一眼就出了门。

赵婆子自个就跟了上来。

应书嫦进到客栈里,闻到香浓的饭菜味道,微微愣了下,竟忍不住吞咽了下口水。

许沁玉也瞧见了她,朝着应书嫦挥挥手,“应娘子,这边。”

应书嫦也朝着许沁玉微微颔首了下。

等许沁玉领着应娘子上去楼上的房间里,她有事情跟应娘子商谈,自然不好坐在楼下客堂里。

赵婆子本来想跟进房间里,被应书嫦冷冰冰的看了眼,到底没跟进去,跟着章嬷嬷待在门外守着。

进到房里,许沁玉引着应书嫦过去圆桌旁坐下,“应娘子尝尝看,就是些普通暮食,不过都是我亲手做的,你身子骨太虚了些,不易进补,要慢慢的把身子骨调养过来。”